乾燥キャベツを使った「山でお湯を捨てないパスタ」

フリーズドライのパスタは便利ですが、それでは満足出来ない人、飽きてしまった人にオススメしたいパスタです。重量はフリーズドライより重いですが、簡単で安いし味は普通のランチで食べられるくらいおいしいですよ。

山には野菜を持って行きづらいのですが具なしパスタでは悲しすぎるし、パスタの茹で具合がうまく行かなかった場合にそれがとても目立ってしまいます。乾燥キャベツを利用すれば歯ごたえも出てにぎやかになりますし、にんにくと唐辛子が効いていて食べやすいので多少パスタの茹で加減に失敗してもおいしくいただける気がします。

お湯を捨てない作り方なので水場がなくても大丈夫ですし、山行何日目でも大丈夫な食材です。長期山行でバテた体でも食欲をそそってくれそうなかおりのパスタです。

乾燥キャベツの紹介

今回利用したものはこれ。アスザックフーズより100ｇで420円。今回は一人分5ｇ使いましたが、それだと21円。安いですよね。味や歯ごたえはペヤングソース焼きそばに入っているあれと全く一緒です。賞味期限も半年以上ありますから、ぜひ登山の料理のバリエーションを増やすのに乾燥野菜のおためしをオススメします。山行の後半にだけ使うのもよいでしょう。

ツナキャベツパスタの食材

2人分になります。

サラスパ　200ｇ
登山の定番。長さが短いのでコッヘルに入りやすいのと、かつパッキングしやすく、さらにジッパーの袋に入っているので登山には便利。さらに細いので茹で時間も4分と短く、200ｇ入りなので二人分にちょうど良いし、一人なら二回分にピッタリ。エネルギーも一食あたり（100ｇ）358kcalと高く、パワーをチャージできる。はごろもフーズより100円と値段も安いのもうれしいですよね。ただやっぱり細いので麺の食べごたえ的には普通のパスタと全然違うなぁという印象があります。
乾燥キャベツ　10ｇ
今回は一人5ｇ使用。大さじ1杯。10ｇでも良いかもです。
シーチキン「液切りしないで使えるツナフレーク」　1袋
これは登山の料理にはちょうどいいサイズで、かなりオススメです。油漬けの普通のシーチキンなんですが、たっぷりの油ではないので捨てる必要が無いことと、何よりも缶のゴミが出ないのがすばらしい。50ｇ入り、126円。
固形コンソメ　2個
今回はコンソメで煮て（茹でて）味をつけていきます。
にんにく　1片
赤唐辛子　1つ
オリーブオイル　30ｍｌ（大さじ2杯）
塩・黒コショウ